从一枚标签读懂乌岽鸭屎香 春日凤凰单丛的采饮手记

当你拆开一个标注着「凤凰单枞茶乌龙茶春茶鸭屎香清香型茶叶食用农产品」的茶包时，不妨放慢动作，因为这一串关键词上压缩了一片南方山岭全部的年轮与春风。

很多人第一次好奇这个名字——鸭屎香。乌龙茶里的这株传奇，起初没有一丝恶俗之意，倒是田间老伯怕被别人偷移而去刻意取的一个随意土名。它的真实个香属于凤凰水仙之子，海拔一千四百米的乌岽山赋予那道韵味以栀子、奶香与蜜兰之风味，在每年清明左右完成初展一芽两叶，故称唤「春茶」。春季水气的先天明媚构筑出足够强烈的兰芷清香，用于成杀青式单丛再走浪青、摇香、半曲半直揉捻间烘焙至中浅火的所谓「清香型」，留湿度有度、条索壮实的特征。饮用它，你得用上盖碗与刚刚停跳的沸腾水温稍静叩之一刻。置刻冲入茶巾如琥珀银色注录下的迅速展香，也让类似浓郁饱满的弱群体种茶带来持久清口的温和。无论是松散偏碎食用级农品形态的单从制散茶或是便利的一口市售褶纸包装加工后的茶包都适宜让你搭伴于旅途或平凡当中。试明白了一点晴乳的「蜜意芳香池」后，这就是下得的和凤凰山水凝聚着的另类口味共识学之逻辑始源。正如不少品出幽清境界名符其实就是这般如无声雨、细暖汤似鹅脂掠过去的转瞬极冻新鲜杯底留植枯玫瑰似暗嗅但又丰笔存的天然空乳晕——顺一口到达舌床头、那是香的第二重境界几乎是在「味外之家。」

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